Συνταγές
Καθημερινές ιδέες με καθαρά βήματα, πρακτικές επιλογές και προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσετε.
Πολίτικα σουτζουκάκια: Ζουμερά με κύμινο, ούζο και σκόρδο
Τα πολίτικα σουτζουκάκια θέλουν καλό κιμά, σωστό ζύμωμα και μπαχαρικά που ακούγονται χωρίς να σκεπάζουν το κρέας. Η εκδοχή του M24 κρατά τη β…
Μελιτζάνες ιμάμ στο φούρνο: Μελωμένες χωρίς τηγάνισμα – Το μυστικό στα κρεμμύδια
Μελιτζάνες ιμάμ στο φούρνο , με μελωμένα κρεμμύδια, ώριμη ντομάτα, σκόρδο και ελαιόλαδο: ένα από εκείνα τα φαγητά που δεν χρειάζονται πολλά γι…
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο: Το μυστικό για να μη διαλύονται και για βελούδινη σάλτσα που δεν κόβει
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο : από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά φαγητά κατσαρόλας, με τρυφερά φύλλα λάχανου, ζουμερή γέμιση από κιμά και ρύζι …
Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Τραγανός απ’ έξω, ζουμερός μέσα – Το μυστικό στο ξαλμύρισμα και το κουρκούτι
Μπακαλιάρος σκορδαλιά: το μυστικό για να γίνει πραγματικά πετυχημένος δεν είναι μόνο το κουρκούτι. Ξεκινά από το σωστό ξαλμύρισμα, συνεχίζετα…
Παστίτσιο M24: Ψηλό, ζουμερό και με μπεσαμέλ που στέκεται – Το κόλπο για να κόβεται τέλεια
Παστίτσιο που κόβεται σε ψηλό, καθαρό κομμάτι χωρίς να στεγνώνει, με ζουμερό κιμά και μπεσαμέλ που στέκεται χωρίς να γίνεται λαστιχένια: αυτή…
Μοσχάρι στιφάδο που λιώνει: Το μυστικό για ολόκληρα κρεμμυδάκια και δεμένη σάλτσα χωρίς αλεύρι
Μοσχάρι στιφάδο με κρεμμυδάκια που μένουν ολόκληρα και σάλτσα που δένει χωρίς αλεύρι: αυτή είναι η εκδοχή του M24 για ένα από τα πιο χαρακτηρ…
Γλυκό του κουταλιού σταφύλι: Η συνταγή του Σεπτέμβρη – Το μυστικό για ολόκληρες ρώγες και δεμένο σιρόπι
Γλυκό του κουταλιού σταφύλι σημαίνει αρχές φθινοπώρου σε ένα βαζάκι: τραγανές ρώγες σουλτανίνας, διάφανο αρωματικό σιρόπι και εκείνη τη διακρ…
Γίγαντες πλακί αλλιώς: Με πορτοκάλι, κάπαρη, ελιές και φέτα – Το μεσογειακό ταψί που τρώγεται και χλιαρό
Οι γίγαντες πλακί είναι από τα πιο βαθιά ελληνικά πιάτα του φούρνου. Εδώ όμως τους δίνουμε μια πιο φωτεινή, μεσογειακή στροφή: ξύσμα πορτοκαλ…
Μηλόπιτα χωρίς μίξερ: Η εύκολη συνταγή που βγαίνει αφράτη και ζουμερή κάθε φορά
Μηλόπιτα χωρίς μίξερ: η συνταγή που θέλεις όταν έχεις μήλα στο σπίτι και θέλεις ένα γλυκό εύκολο, αφράτο και ζουμερό χωρίς πολύπλοκη διαδικασ…
Μουσταλευριά χωρίς ζάχαρη: Η συνταγή του τρύγου και το μυστικό για να μη σβολιάσει
Υπάρχουν γλυκά που μυρίζουν εποχή. Η μουσταλευριά είναι ένα από αυτά: φρέσκος μούστος, κανέλα, καρύδι και εκείνη η βελούδινη υφή που θυμίζει τ…
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο: Το ένα λάθος που τη νερώνει – Έτσι βγαίνει τραγανή και αφράτη
Η κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο είναι από τις συνταγές που φαίνονται πανεύκολες — μέχρι να βγει από τον φούρνο νερουλή, βαριά ή χωρίς καθόλου κρούσ…
Τσιπούρα στη λαδόκολλα με λεμόνι, κάπαρη και ντοματίνια: Το ψάρι που ψήνεται στους χυμούς του και βγαίνει ζουμερό κάθε φορά
Η λαδόκολλα είναι ίσως ο πιο ασφαλής τρόπος να ψήσεις τσιπούρα χωρίς να στεγνώσει. Κρατά τους ατμούς μέσα στο πακέτο, ενώνει λεμόνι, ντοματίν…